老铁们好啊，我是老刘。今天咱聊个有意思的话题 - 清香型白酒。在我20年的品酒生涯中，遇到最多的“选酒难题”就是清香型白酒。很多新手以为清香型最好入门，实际上恰恰相反。为啥这么说呢？且听老刘细细道来。1.清香型的江湖地位清香型白酒在咱们中国白酒的十二大香型中，可以说是“最正统”的香型之一。它讲究“清如水、香如兰”，以汾酒为代表，算得上是中国白酒的老祖宗。但是，这个“老祖宗”特别难伺候。清香型对原料、工艺和储存的要求极其严格，稍有不慎就容易跑偏。2.三大派系大不同清香型白酒主要分三大派：大曲清香：代表是汾酒，特点是清香纯正、醇和柔顺麸曲清香：代表是红星二锅头，特点是清香净爽、口感醇和小曲清香：代表是江小白，特点是香气清淡、余味不滞3.品鉴有讲究说到清香型的品鉴，最重要的是要注意三个层次：视觉体验，酒体必须晶莹剔透，就像是山间清泉一样纯净摇晃时，酒花要呈现均匀的“珍珠串”香气表现前调：清冽的粮食香中调：淡雅的花香后调：清爽的果香这三重香气要像交响乐一样层次分明又和谐统一口感变化入口要绵柔，但不能没有筋骨中段要醇厚，但不能太过浓烈余韵要干净，就像是喝完茶后的回甘4.实用小贴士最佳饮用温度：室温或稍低（15-20度）搭配建议：清淡菜品，尤其是鲜味为主的菜系储存要点：避光、恒温、密封5.老刘建议对于想入门清香型白酒的老铁们，我建议：从汾酒青花20开始尝试，这是清香型的标杆品鉴时要“慢工出细活”，一定要让酒在口中停留3-5秒别一上来就追求高度数，53度以下更适合新手最后抛个问题给大家：你喝过最让你印象深刻的清香型白酒是哪个？欢迎在评论区和老刘分享你的品鉴体验！点赞分享让钱和爱流向你

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