在白酒行业摸爬滚打20多年,从最早的糊涂仙到如今的i茅台,可以说是见证了中国白酒市场的沧桑巨变。记得20年前,我刚入行时,卖酒就是比谁的度数高、谁的价格低,商家整天喊着“便宜又好喝”。现如今,光靠“一口闷”已经满足不了新时代消费者的需求了。今天,就让老刘我跟大家聊聊,这个从“卖酒”向“卖生活方式”转变的新趋势。【市场新变化】最近看到遵义、贵阳等地的创新尝试,让我感触很深。现在的消费者,特别是年轻人,已经不再满足于简单的“喝酒”了。他们追求的是一种仪式感,一种品质生活。数据显示,90后、00后已经成为白酒消费的重要增长力量,他们更注重场景体验和文化认同。这种变化,其实反映了整个消费市场的升级趋势:从“解渴”到“品味”从“独饮”到“社交”从“产品”到“文化”从“单一”到“场景”【创新突破点】场景化体验的深度创新酒店定制化品鉴空间景区特色体验店文化街区主题空间沉浸式酒文化体验馆就拿贵阳的案例来说,太平路的“日咖夜酒”模式就非常吸引年轻人。白天是潮流咖啡馆,晚上变身精致酒吧,完美契合了年轻人的生活节奏。文化赋能的多维突破开发富有地方特色的文创产品举办沉浸式文化体验活动打造独具特色的IP形象讲好品牌故事贵阳举办的“贵阳礼物”文创大赛就很有意思,把传统酱香白酒与现代设计美学完美结合,既保留了传统韵味,又增添了时尚气息。跨界融合的创新玩法酒+旅游:打造特色酒旅路线酒+美食:研发创新菜品酒+音乐:举办路边音乐会酒+艺术:推出艺术限量版酒+科技:开发智能品鉴系统特别要提到的是“酒+美食”这块,贵阳与多家院校合作开发的新式黔菜,把酱香酒元素融入传统美食,这种创新真的很“上头”。数字化升级的突破打造智能化体验平台发展直播电商新模式构建数字化营销矩阵开发智能品鉴小程序【老刘建议】基于多年经验,我给企业和从业者几点建议:深耕消费者研究建立用户画像研究消费心理把握消费趋势创新互动方式注重场景营造根据不同场合设计产品组合创造沉浸式体验空间打造特色主题活动提供个性化定制服务创新营销方式内容营销要接地气善用社交媒体传播发展体验式营销打造爆款IP重视年轻群体研究年轻人兴趣点创新产品包装设计开发轻饮化产品注重社交属性记住,白酒的未来不仅仅是一杯美酒,更是一种品质生活的态度。企业要在守护传统工艺的积极拥抱新消费趋势,用创新思维重新定义白酒的价值。【互动话题】给大家留两个讨论话题:你心目中理想的白酒消费场景是什么样的?你觉得白酒企业还可以从哪些维度去创新“生活方式”营销?欢迎大家在评论区分享你的想法,让我们一起见证中国白酒产业的新篇章!最后送大家一句话:好酒不仅仅是用来喝的,更是用来品味人生的。干杯! 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 |